妹妹跟我下了班回家最享受的就是洗澎澎, 換睡衣, 聽 Jazz music, 還有吃個飽先~

但有時冰箱空空, 而且又懶到了極點. 但又想要帶個 homemade 大便當 for the next day.

這時我就會做一道超級懶惰Sausage菜飯給妹妹吃.  跟大家分享一下~

材料: 港式白油腸 (可以買一堆放冷凍庫備用, 我個人覺得台式香腸太甜,

臘腸有種臭味, 白油腸the best), 橄欖油, 新鮮大蒜, 雞湯罐頭, 青江菜 (or 芥菜,

大白菜都可以, or冰箱有什麼 greens 就拿來用), 少許大蒜鹽

做法:  把 sausage 斜斜的切片

 菜菜洗淨切大片

新鮮大蒜切碎碎, 備用

先熱鍋, 加一點兒橄欖油. 油開始批哩啪拉後放入 Sausage.

讓 Sausage 煎到出油 (很香歐), 撈出 Sausage 放一邊備用

這時熱鍋裡有香噴噴的油 (from the sausage), 放入大蒜爆兩下, 更香~

再把大片的菜菜放入炒兩下. 不要炒太久, 爆的香香就好

再來就把米洗淨. 把水瀝乾.  加入雞湯 (雞湯在這兒當水用)

然後把之前的 Sausage, 菜菜, 油, 菜汁, 大蒜 (這些是讓飯香到爆的關鍵)

全倒進飯鍋中

把料攪拌均勻後, add少許大蒜鹽 for the kick~  然後就 let the 電鍋 roll~

簡單, 份量足, 有菜菜有肉肉有飯飯, 又香又好吃的Sausage菜飯 搞定~

可以加個煎蛋 or 蔥爆菜圃蛋 更好吃歐~

包子撇步:  煎 sausage 時, 盡量讓油逼出來.  因為這道懶惰菜飯好吃的關鍵就是香~

所以煎出越多 sausage 的油, 炒菜時就會更香, 煮出的飯就更香~

 (但要注意不要把 sausage 煎太焦了)